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韭菜鸡蛋炒面疙瘩的做法

2019-05-16 23:13:07 | 来源: 小吃

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准备的食材。

面粉加水和成面团,饧10分钟。

韭菜洗净切成小段。

鸡蛋加盐打成蛋液。

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把面团搓成长条。

揪成黄豆粒大小的疙瘩,用手搓勻。

把面疙瘩放开水中焯3⑸分钟。

捞出后滴几滴香油拌均匀。

炒好鸡蛋后,盛出备用。

锅中倒入底油,油热下韭菜煸炒。

炒至韭菜变色,下入面疙瘩,加生抽,盐炒入味。

倒入鸡蛋,加入精鸡,翻炒均匀便可。

美食天下菜谱大全温馨提示:

1面要和的硬些,吃起来更劲道。

2焯好的面疙瘩拌香油。1防粘,2更香。

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