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家常雪菜炒肉丝的做法

2019-05-11 13:39:58 | 来源: 饮品

工  艺:炒口  味:家常味 难  度:低级入门人  数:2准备时间:5分钟烹饪时间:<10分钟

雪菜炒肉丝的主料:雪菜200克、猪肉300克

雪菜炒肉丝的辅料:色拉油适当、干辣椒适当、香油适当、淀粉适当、胡椒粉适当

雪菜炒肉丝的做法:1、雪菜洗净后,1根1根的理顺,要依照航天员的标准来做

2、去掉雪菜的老根;去掉雪菜的烂叶子,只取中间的部份

3、将雪菜切成1厘米的长段,泡入清水中

4、取1部份雪菜叶剁碎,放入容器中

5、将泡水的雪菜段攥干,将挤出的雪菜汁放入雪菜碎的碗中

6、肉丝放入碗中,放入雪菜碎;雪菜汁将肉丝抓匀后,加入干淀粉在抓匀备用

7、锅中不放油,倒入雪菜段;辣椒段将水份炒干后,盛出备用

8、锅中放油,放入肉丝,小火煸熟,变色后放入雪菜

9、翻炒片刻,顺次放入胡椒粉;香油炒匀后便可出锅

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