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南瓜米粉肉的做法

2019-05-16 21:36:47 | 来源: 西餐

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工  艺:蒸口  味:酱香味难  度:新手尝试人  数:2准备时间:2小时烹饪时间:60分钟

南瓜米粉肉的主料:5花肉500克、南瓜500克、大米200克

南瓜米粉肉的辅料:食盐2克、葱5克、姜5克、生抽5毫升、老抽3毫升、红糖3克、5香粉3克、黄酒5毫升、腐乳2块

南瓜米粉肉的做法:1、主要食材,5花肉要带皮,南瓜最好找个甜的,腐乳用红的也能够,家里正好有白的就用

2、5花肉切厚片,这个看个人喜好,别1斤的肉咣咣两刀3段上锅蒸就好了,1般是不超过1公分吧,,南瓜片稍厚些,由于这个没有猪肉耐蒸

3、然后用上述南瓜米粉肉的调料腌肉,但是5香粉不要放,有其它用,就记住盐要少放,由于里边大多数南瓜米粉肉的调料都咸,红糖少放,主要起回味浓厚的作用,其它的看个人喜好了,这个本来就是家常的嘛,葱姜切大点1起腌,蒸的时候挑出来

4、大米提早泡半小时,不要泡太久,然后入干锅煸炒至水干,然后有点像小时候看崩爆米花似的路数,炒的发黄的就关火

5、炒好的米里放1些5香粉,蒸出来更香,然后在缸里捣呀捣,越细越好,我这回懒了高效液相色谱仪的问答
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6、1片瓜1片肉码好,然后上锅蒸就能够了.要是1般的锅蒸得410分钟到1个小时,我1般用高压锅蒸,盖阀上气发出滋滋声有个105分钟就差不多了,顶多210分钟

家常菜做法大全温馨提示:1、腌肉比较关键,放南瓜米粉肉的调料的时候可以略微多放1些液体的南瓜米粉肉的调料,这样腌稳压器合理安装的8大步骤
料水多1些,到时候拌米粉会比较容易粘上肉,而且蒸完了米粉是软糥的,如果南瓜米粉肉的调料液太少,还没蒸就干巴巴,那么米蒸完后是硬的,由于没有水可让它吸收,它没法膨胀,没法软弱,总是那末硬气,这个切记,不怕南瓜米粉肉的调料水多,就怕少,固然,条件是在不能过咸的基础上,比如料酒可以稍微多些等。

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