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乳酪彌月蛋糕的做法

2019-05-13 15:41:59 | 来源: 西餐

乳酪彌月蛋糕的材料:香草海綿蛋糕 3片 、咖啡酒糖液 適量 、乳酪慕斯餡 1174公克 、植物性鮮奶油 500公克

乳酪彌月蛋糕的做法:1 將香草海綿蛋糕舖入點心製作盒(長20×寬36×高5公分)中,再刷上1層咖啡酒糖液。

2 將乳酪慕斯餡倒入作法1中至與模口齊平,用抹刀平整表面,放入冷凍室中冷凍約1小時。

3 自冷凍室取出作法2的蛋糕,切成3長條狀。

4 將植物性鮮奶油打發至變硬後,裝入5爪擠花嘴的擠花袋內,以橫紋方式擠花在作法3的表面即完成。

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