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蒜香拌豆腐的做法

2019-05-10 12:02:19 | 来源: 饮食

蒜香拌豆腐的原料:黄瓜、胡萝卜

蒜香拌豆腐的配料:红辣椒、植物油、盐、糖、香蒜辣椒酱、豆腐、银鱼

蒜香拌豆腐的做法:

1、嫩豆腐200克,黄瓜50克,红萝卜50克,干银鱼15G,红辣椒5G

2、调料:植物油5克,盐10克,糖5克,香蒜辣椒酱15克

3、干银鱼用水浸泡。将红萝卜与黄瓜切成4~5CM细丝,加入糖和盐拌匀,腌半小时。

4、把热开水浇在豆腐上,浸几分钟后,将豆腐中的水滤干。

5、起油锅,油热至6成,放入泡发滤干的银鱼,翻炒至金黄。银鱼本身有咸味,无需加盐。

6、香蒜辣椒酱倒入油锅内加入少量水,煮开,调成香蒜辣酱汁。

7、将豆腐摆入盘内,放上腌好的红萝卜丝和黄瓜丝及炒好的银鱼丝,顶部撒上几缕红椒丝做点缀,最后浇上香蒜辣酱汁,便可食用。

家常菜做法大全www.6a8a.com温馨提示:

萝卜种类繁多,生吃以汁多辣味少者为好。红萝卜性微温、白萝卜性平、青萝卜性微寒,食用时要根据 本身情况而定。

健康提示:

1、萝卜性平,味辛、甘,入脾、胃经;

2、具有消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒等功效;

3、主治食积胀满、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏头痛等。

4、每晚睡觉前吃30g萝卜,能消食化积,清热解毒。可延年益寿。

5、用于消渴口干;鼻衄,咯血;痰热咳嗽,咽喉痛,失音;痢疾或腹泻,腹痛作胀;脾胃不和,饮食不 消,反胃呕吐;热淋,石淋,小便不利或胆石症。

6、抗肿瘤;抗衰老;防酒精中毒;降血糖;减肥强体;健脑安神。

7、黄瓜富含维生素E和黄瓜酶,特别是小黄瓜,除润肤,抗衰老外,还有很好的细致毛孔的作用,其作用机理是鲜黄瓜中所含的黄瓜酶是1种有很强生物活性的生物酶,能有效地增进机体的新陈代谢,扩大皮肤毛细血管,增进血液循环,增强皮肤的氧化还原作用,因此小黄瓜特别合适干性和敏感性肤质。

食品相克:

1、不宜生食不洁黄瓜

2、不宜弃汁制馅食用

3、不宜多食偏食

4、不宜加碱或高热煮后食用

5、不宜和辣椒,菠菜,西红柿,同食

6、不宜与花菜、小白菜、柑橘同食

7、萝卜种类繁多,生吃以汁多辣味少者为好。红萝卜性微温、白萝卜性平、青萝卜性微寒,食用时要根 据本身情况而定。

8、服用人参、西洋参时不要同时吃萝卜,以避免药效相反,起不到补益作用。

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