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开放式厨房布置开放式的厨房

2019-05-13 16:34:22 | 来源: 汤羹

1 : 布置开放式的厨房

厨餐合1或是厨餐、起居合1的设计,均触及备餐及用餐两大重要组成部份。

先说备餐部分。由现代厨具系统构成的备餐空间,应具有烹调、洗涤、调解配餐、储藏等4项基本功能。为此,它必须具有烹调炉、洗槽、调理台、电冰箱蕴藏柜等基本设施。为保证厨务工作的高效率,由这4项功能构成的厨具结合配备必须科学公道,否则难以充分发挥单位厨具的性能和提高使用中系列整体的综合性能。因此,厨房设备必须满足以下要求:

1、要求厨具首先应满足人、厨具、储放物品在尺度、位置上的调和配合。

2、从备餐到用餐的基本厨务流程可概括为:食品储藏、准备、洗涤、调制烹制、配餐、上餐桌。厨具系统的组合配列应与这1基本流程相1致。

3、厨具的配列组合应以“工作3角形原理”为根据。不同的厨具组合方式,其完成1定烹调作业的动线各不相同。根据专家研究,由蕴藏中心的冰箱、清洗中心的炉灶3点间的操作动线可联成1个3角形(通称工作3角形)。1般来讲,该3角形3个边长总和以不超过660厘米为好。超过时,厨务效力便会下落。当3角形3个边长总和在450厘米-660厘米时,工作效力最高。

以工作3角形原理为根据构成的厨房配列有以下几种基本形态:即1列型配列、走廊型配型、曲尺型配列、U型配列、半岛形配列、变化型配列。

用餐部份包括餐桌椅和收藏餐具、茶具、酒具和烟、酒、糖、茶等食品的柜类家具。开放型的厨餐设计,其实不是将厨餐两个空间简单僵硬地相加起来,而是由现代厨房设备系统构成的厨炊与餐功能的有机组合。因此,厨炊部分与用餐部份的组合,需注意与家庭成员的构成、厨餐空间的平面布局和空间形态等因素奇妙搭配。而将起居室活动融入厨餐空间的设施,还需斟酌与起居生活所需的沙发、茶几、矮柜等家具的配合。 2 : 开放式厨房的3类搭配法 充分利用畸零角落

PART1 简约风格开放厨房

搭配技能:这间厨房由于金属的加入和不经修饰的岛台显得酷酷的,加上智能化的厨柜与吧台、头顶射灯,在光和影的配合下营建出的酷感10足的简约风格厨房。[]

搭配技能:墙面与橱柜的台面是白色,橱柜的外面是黑色,全部空间有着大面积的黑白搭配,而嵌入墙壁的大壁炉,非常省空间,也极具时尚,使厨房增加不是现代感。

搭配技能:满满的几罐子红酒瓶塞是屋主多年来的收藏。工业化的收音机给厨房注入了时尚感。中式金属餐椅位于厨房中央,可以是简单的就餐区域,也能够是厨房里的临时工作台。

搭配技能:屋主自己设计的1体式厨房,全部是集装箱设计,一样加入了金属的元素,让厨房充满现代感。冰箱上大量自制的英文磁贴也很成心思,可以组成1句句有趣的话鼓励自己,每天都不会1样。

3 : 教你如何搭配开放式厨房

开放式厨房空间搭配开放式厨房的风格

1、现代简约风格搭配主角:简洁的厨柜+金属灯饰

搭配技能:对厨房来说,崇尚更简约、更酷的前卫现代派依然充满个性地摇摆在时期最前端。这款厨房风格非常合适小户型家庭,设计简约时尚,公道利用空间,非常重视细节,将厨房常常被疏忽的边角地方也充分重视起来,利用各种连接架、内置拉环或角落抽屉,来使得厨房更宽阔,不杂乱。

2、乡村田园风格搭配主角:实木橱柜+绿色墙纸

搭配技能:田园风格厨房多是实木材质,另外实木贴皮,或吸塑板也能够到达美好的田园效果。田园风格整体厨房甜蜜自但是温馨浪漫,犹如在木质与设计之间凝具了浓浓情感,让人爱好不已。

3、地中海风格搭配主角:拱门+蓝与白陶砖

搭配技能:通常,“地中海风格”的家居,会采取这么几种设计元素:白灰泥墙、连续的拱廊与拱门,陶砖、海蓝色的屋瓦和门窗。固然,设计元素不能简单拼凑,必须有贯穿其中的风格灵魂。地中海风格的灵魂,目前比较1致的看法就是“湛蓝色的浪漫情怀,海天1色、艳阳高照的纯美自然”。

4、新中式风格 搭配主角:厨柜收纳+大炒锅

搭配技能:与开放式、餐厨合1的西式厨房不同,中式厨房则完全采取了密闭式的设计,加上马力强劲的抽油烟机,保证厨房的油烟顺利排向室外,而不会在家居空间里滞留。中式厨房以简洁为美,重视橱柜的收纳功能,除实用性的烹饪用具外,厨房内也比较少摆放1些精致的装璜品。

开放式厨房的搭配流行趋势

1、情势简洁 简约主义厨房的1大主要特点就是情势简洁,它的表现方式体现在厨房设计大多为简单的直线,横平竖直,减少没必要要的装潢线条,用简单的直线强调空间的开阔感。由于直线型的设计较多,空间感很强,让人们在其中倍感舒适与清新。

2、功能实用 说到简约厨房其实不是说明要对厨房的实用功能妥协,既然为简约风格,在厨房的设计中就会摒弃所有没必要要的繁复支节,剩下最本质的功能,厨房里除保存最基本的蕴藏、洗涤、烹饪等功能外,已很难找到其他没必要要的东西,刀叉等实用工具也只是满足妇女的最基本需求,而不是多得让人分不清如何使用的各种工具。简约人士眼中繁琐的功能被省略,底柜的设计也摒弃传统竖立在地面的情势,水、电、气的管线都被隐藏在墙内。

3、色采偏冷 每种风格都有自的代表色采,偏冷的色彩是简约主义的代表色,这与简约主义的起源地北欧有着密不可分的关系,北欧的树种因天寒而材质色采偏浅,人们的生活舒适而朴实,家居用品修饰成份较少,简单偏冷的色采成为简约主义的1种代表语言。简约厨房所使用的原木色有两种,1种是采取实木不进行着色,以本身的原木色采示人,另外一种是采取原木纹理的高级防火板。原木色能够体现木材本身的自然美感,突出家具的设计,通过简单的线条在原木色的氛围中勾画出1个洁净舒适的厨房环境。

4、材质多样化 木质、防火板、石材是橱柜中的基本材质,在简约主义的阵营中,更可见到后现代的新宠,如铝、碳纤维、塑料、高密度玻璃等等,丰富了厨房世界的组合和诸多实用功能,如防水、耐刮、清新、透光等。

开放式厨房的灯光布置

厨房灯光需分成两个层次:1个是对全部厨房的照明,1个是对洗涤、准备、操作的照明。后者1般在吊柜下部布置局部灯光,设置方便的开关装置,还有现在的性能良好的抽油烟机1般也有灯光,对烹饪是足够了。

开放式厨房的色采运用

1、主要应从家具色采的色相、明度和厨房家具的环境、使用对象的家庭人口、文化素质等几方面来斟酌。这是由于厨房家具色采的色相和明度可以左右使用对象的食欲和情绪,而厨房的使用对象又决定了厨房多彩的喜好程度,因此,对家具色采的选择应从几方面来推敲。由于家具设施在任何生活行动空间里所占的比例都比较大,家具的色采常常会左右环境的色采。因此,对厨房家具色采的要求是能够表现出干净,使人愉悦的特点。厨房家具的色采通常中性色较少,而明度较高的色采如白、乳白、淡黄等所占比例较大,能够刺激食欲的色采,如橙红、橙黄、棕褐等跳跃色彩起搭配作用。

2、厨房家具色采对人的视觉舒适度影响也较大,对年龄较大的使用对象所采取的色采体系要求冷暖适合,不能采取红、蓝等原色,而尽可能选用中性或淡雅色采。实验证明,人在黄色的房间里,脉搏正常,心情平静,符合人的视觉生理平衡。同时黄色又是某些食品的色采,有刺激食欲的作用。

3、但在较年轻使用对象中,操作者1般都比较活泼,厨房家具的色采可使用比较热烈活泼的原色,或明度与纯度都比较高的其他色采,如红色、蓝色、绿色等。对绝大多数的厨房家具色调应以柔和为主,不直接采取原色,或不宜采取被认为是不干净的色采和不能刺激食欲的色采。

4、对厨房家具色采明度的选择,应选择那些能提高室内照度,保证采光与卫生的色采明度为主。不管是厨房环境大小,1般都采取明度较高的色采,较高的厨房家具色采明度能够表现环境明快、整洁卫生的特点。同时,较高的色采明度还能有效地调理室内光线。明度较高,显得比较干净整洁的色采有比较纯的蓝色、黄色和各种明度较高的淡蓝、淡红、淡黄色系。而明度比较低的灰色很难分辨是不是干净,大多数明度较低的色采都显得比较沉重、比较脏。

开放式厨房的收纳/清洁方法

1、基本要求 家庭清洁中,厨房的清洁卫生占主要地位,厨房清洁卫生包括食品卫生、餐具卫生、存储卫生、个人卫生、厨房环境卫生和厨具卫生,厨房的卫生与否和人的健康有很大关系,俗语说“病从口入。”这里的病就是指被污染的食品对人体健康的影响。做好厨房卫生应从下述几个方面着手:

(1)常常保持厨房内外的环境卫生,注意透风放气,及时打扫污物垃圾。

(2)厨房家具、炊具、餐具要常常清洗、消毒。摆放整齐。

(3)各种调料、鲜菜、鲜肉要妥善寄存,避免串味变质。

2、餐具的清洁

(1)洗涤的顺序是:先洗不带油的餐具后洗带油的餐具。先洗小件餐具后洗大件餐具,先洗碗筷后洗锅盆。餐具上的油腻使用洗涤剂清洗常常很难洗净,可用去污粉反复擦洗。扩大:开放式厨房 / 开放式厨房装修风格 / 开放式厨房装修效果图

(2)餐具的消毒方法1般采取烫、煮、漂、蒸。煮沸消毒是家庭理想的消毒方法:先把洗净的餐具放入开水锅中煮,煮沸时间约10分钟。可消灭1般的细菌。

(3)餐具的摆放。餐具的摆放应分门别类:碗与碗放在1起、同类型的餐具依照大小及形状顺序放好,以避免磕碰。

(4)炊具的清洁。铁制炊具容易生锈,用完应马上放在水龙头下,用竹帚洗擦。如果铁锅有腥味,可在锅中加水放些菜叶,1般煮开到掉冲净便可除去腥味。

3、刀具和案板的清洁

(1)刀用完后利用干净的布擦拭干净,放在干燥、安全处,以避免伤人:如果长时间不用,表面应涂上1层黄油。

(2)菜板最好用木质的,使用终了应刮净,以避免生霉菌。

4、碗筷的清洁

碗筷是寄存餐具的地方,应当常常进行擦拭以保持清洁,避免餐具2次污染。应定期将碗柜内的物品拿出。用洗洁剂完全清洗1次。(成都市小丫清洁服务提供参考)

开放式厨房 【开放式厨房知识】教你如何搭配开放式厨房

开放式厨房的装修要点

开放式厨房的装修要点

开放式厨房的概念源于法国,不但在设计上扩大了厨房的空间;而且打破了传统的装修要求,让装修更加多样化个性化;最为重要的是它体现出更多的人文关怀,人们在厨房不单单是做饭、吃饭,还可以在这里聊天顽耍,举行Party,非常合适年轻1族的家居生活。

开放式厨房宽阔、时髦、方便,是时下年经装修业主的热门选择,但它也有弱点,油烟、收纳等问题如果解决不好,有可能就会弄巧成拙,开放式厨房可能就成了装修的1大败笔,生活中的1大麻烦。如果你也想选择开放式厨房,不防随着1起学习学习,4步骤下来保你实现1个出色的开放式厨房。

第1步:透风除烟重中之重

采取开放式厨房1定要做好透风除烟,不然做菜时油烟会飘到餐厅、客厅,时间久了白墙壁会发黄,家具会蒙上1层油垢,那是1件使人非常愁闷的事情,所以开放式厨房要特别注意烟机和炒锅的选择。

大功率多功能的抽油烟机是开放式厨房不可缺少的“除烟卫士”,200瓦以上的为好,由于开放式厨房容易存在空气对流,影响油烟的分散,吸力越强,就可以将影响降到最低;在外形设计上,重视集合油烟,通过涡轮的强劲吸力排走油烟;安装上,以抽油烟机面距燃气炉具面1米左右的高度为好,既不影响做菜,又对上升的油烟产生较好的吸入效果。

开放式厨房的炉具应斟酌选用不会产生太多油烟的厨房用具,微波炉、电磁炉、无烟锅等无烟炊具是最好选择,这类炊具使用起来不产生油烟,比较干净,用它做饭煮菜不会产生烟尘,能够有效保证室内的卫生。

另外开放式厨房最好能有大1些的窗子,这样能确保良好的透风,减少室内的油烟味儿,而且能让室内的光线更明亮。

第2步:餐厨客风格统1

开放式厨房应当到达餐厨客1体化,保证客厅、餐厅与厨房的装修、家具风格和谐统1,避免杂乱无章、混繁复杂的不良感觉破坏了整体家居氛围。厨房、餐厅、客厅在家具、色采、风格等方面的统1,可以增强空间1体化感觉,延长视野,使空间在视觉上变大,令空间更好利用。

所以选择开放式厨房的业主们在选购厨房、餐厅、客厅的家具、饰物时要特别注意保持1致性,现在有很多家具、装修公司会提供定制家具的服务,这是1个不错的选择,厨餐客3间的家具统1定制,不但保证了风格的和谐统1,而且还能保证尺寸上的精准完善。

第3步:奇妙收纳厨房杂物

开放式厨房没有任何挡隔,所有的1切赤裸裸地展现在眼前,为了保证厨房的美观性,收纳就显得尤其重要了,橱柜、地柜等储物工具必不可少。开放式厨房要备有大容量的储物工具,台面不应放过量的炊具杂物,做完餐后就将1切“不美观”的事物统统装到柜子里去。

开放式厨房还要勤弄卫生,每次做完饭后应马上整理厨具杂物,打扫卫生,保证厨房的整洁美观,以避免让友人、外人看到你家杂乱的1面,或是让杂乱的厨房影响你躺在客厅里看电视的惬意心情。

第4步:特点吧台彰显个性

时下很多年轻业主喜欢在开放式厨房与客厅之间搭1个吧台,突显了主人的时尚个性,而且能起到1个奇妙分隔空间的作用,同时可以利用酒吧台充当便餐台,可谓是1举3得,时尚、方便、实用。

吧台使餐厅与客厅构成了1个既分隔又连续的空间整体,风格相互融会,打破了空间大的空阔感;独特的吧台造型更是成了家中抢眼的风景线,为普通的家居装修起来到一语道破之笔,平庸的家居由于吧台而变得时尚个性起来;吧台还可让家中集会变得更有情调更富意境,小情侣或3几好友围坐吧台吃吃东西喝喝小酒聊聊天,惬意至极,非常合适爱好聚餐、开PARTY的年轻业主们。

开放式厨房 【开放式厨房知识】教你如何搭配开放式厨房

开放式厨房的设计原则

开放式厨房的设计原则

1、空间改造要奇妙。每一个厨房空间在建造时均会有防火墙或过顶梁等基本结构,对厨房隔墙改造时,1定要推敲结构的现有情况,做到“顺手推舟,奇妙利用”。如要改造的墙体上有过梁,可将它改造成吧台灯光顶,而不能将它撤除,以避免影响建筑结构的稳定性。

2、家具橱柜风格要统1。如果你的开放式厨房是餐、厨、客1体式的,就要斟酌客厅、餐厅的家具与厨房家具的和谐,确保“开放式厨房”能自然地融入到整体家居氛围中。

3、回转空间要足够。餐桌椅在开放式厨房间的摆放,不能影响烹饪操作空间,当餐椅拉出时,椅背距橱柜要在1米以上,而1般的餐桌椅最少要占2米的宽度,再加上橱柜的进深,就要求厨房长或宽的1边最少在3.6米以上。

4、透风除烟要加强。开放式厨房的炉具,应斟酌选用不会产生太多油烟的厨房用具,因此大功率抽油烟机是开放式厨房不可缺少的“除烟卫士”。最好能有大1些的窗子,这样能确保良好的透风,以减少室内的油烟味儿,而且也能让室内的光线更明亮。扩大:开放式厨房 / 开放式厨房装修风格 / 开放式厨房装修效果图

5、储物空间要留足。开放式厨房的台面不应放过量的炊具,以保证其美观性。因此需要橱柜的储物功能尽可能大1些,能将1切的“不美观”都装到柜子中。

开放式厨房 【开放式厨房知识】教你如何搭配开放式厨房

开放式厨房属性开放式厨房基本解释

开放式厨房是指奇妙利用空间,将实用美观的餐桌与厨房紧密相连,构成1个开放式的烹饪就餐空间.开放式厨房营建出温馨的就餐环境,让居家生活的贴心快乐从清早开始就伴随全家人。

开放式厨房基本功能

中等户型的家庭会根据空间的特点来放置各种结构的橱柜,不管是岛型操作区,或是L型操作区、方正空间经常使用的U型操作区、具有分隔空间功能的T型操作区,都能绝不费力地开辟出摆放餐桌的位置。

开放式厨房 【开放式厨房知识】教你如何搭配开放式厨房

开放式厨房的风水知识

风水是1种相术,古人称作堪舆。现在许多人都喜欢将厨房打造成开放式厨房,体现自己的时尚和品位。但是打造开放式厨房的同时难免会对厨房和家具的风水运势造成1定的影响。打造开放式厨房需要注意的风水问题:

开放式厨房忌以下问题:

1、厨房和餐厅相连,冰箱或水槽不可与火炉正对。冰箱代表聚财,5行属水,遭到火攻,易引发家宅不宁。

2、厨房切忌悬挂镜子,镜子不能照到火炉。如果镜子照到锅中的食品,则更加不宜。此谓“天门火”,会使住宅遭受火灾。

3、抽油烟机和炉灶之间不宜开窗,容易漏财。

4、中有云:“开门见灶,钱财多耗”。要注意灶台炉口不可正对阳台走道,这样主此家人的财运不吉,有破财之嫌,更会令健康受损。

5、炉灶切忌无依无靠,应背靠实墙,让人有种可以倚靠的安全感。

6、厨房的地台不能高于其它房间的地台,这样的话会令1家人的健康变差。若要如此设计,也要在厨房的门上加1道门坎。

开放式厨房宜以下问题:

1、可在开放式厨房的餐桌周围摆放镜子,有聚财之用,可以使财富加倍。

2、冰箱上宜摆放福禄寿3仙,代表财富、健康和长寿。同时可摆放食品图画,如橘子代表富贵、桃子代表长寿和健康、石榴代表多子多孙,这些都会带来好运。

3、厨房开放使煞气增加,可适当悬挂1些化煞辟邪的实物。

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4 : 开心厨房

今天是我们盼望已久地开心厨房课,下午两点,我们就排好队来到开心厨房,按老师的要求,每4人分成1个小组,谢老师告知我们今天的主题是包围手。先分发每组的馅和抄手皮,接着谢老师就给我们示范如何包围手,可我们离得太远,没看清,看着其他组已如火如荼地操作开了,我禁不住有点慌张,管它372101,豁出去了

我拿出1张薄薄的、方方正正的抄手皮,再用筷子挑上1小块红扑扑的馅儿,谨慎翼翼地放在皮儿的正中间,接着把抄手皮对折,再用中指和食指左右开弓,中指垫着3角形的皮儿,向后曲折,再向前拉,左右两边双角对齐,粘好。食指这个闲人则在1旁配合中指工作,两个好火伴在工作时还不忘发出吱吱吱,沙沙沙的声音,像在唱歌1样,1个元宝瞬间就完成了。我再看我们组另外3个人包得乱78糟抄手包完了,我数了数,嘿!39个,我们包的抄手虽谈不上秀色可餐,可我们还是佩服自己

接下来就是煮抄手,水烧开了,把抄手放进锅里,顿时白花花的抄手像1条条小船在海面上行驶总算好了。吃着自己第1次做的抄手,真是甜到了心头!

5年级:余柯宇

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