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外香里鲜椒盐鱼条的做法

2019-05-11 13:59:01 | 来源: 汤羹

椒盐鱼条的材料海鲈鱼相克食品肉200g面粉70g鸡蛋相克食品1个花生油适当盐适当葱适当姜相克食品适当料酒适当椒盐适当 椒盐鱼条的做法图片步骤,怎样做椒盐鱼条好吃? 取大海鲈的鱼脊部位。

切成比筷子略粗的条。

加入盐、料酒、姜、葱末腌制半个小时以上入味。

将鸡蛋、面粉、少量花生油(最好是猪油)拌成面糊。

将腌好的鱼挂糊,入约6成热的油锅中保持中小火炸。

炸好的鱼条捞出,浇上1勺冷油,沥净油分。

洒上椒盐便可食用。

美食天下菜谱大全www.6a8a.com温馨提示:

椒盐鱼条,是闽菜菜系中常见的佳肴之1。它具有外脆里嫩,外香里鲜,色黄悦目、椒香浓郁,肉质鲜美的的特点,细品1条,会使人胃口大开。正宗的椒盐鱼条采取的是大黄鱼鱼肉,我用了大鲈鱼的鱼脊部位,整盘鱼条没有1根刺,特别合适儿童和老人食用。

1. 做蛋面糊时要加点熟油才能糊面光滑

2. 鱼炸熟后捞起要淋上冷油,以保质酥脆

3、正宗的闽菜是采取的大黄鱼,大海鲈也不错哦!

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