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培根蒜味青酱意面的做法

2019-05-16 21:06:46 | 来源: 主食

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主料: 意面 120克   培根 50克   蒜 3瓣

辅料: 红尖辣椒 1个   水 100克   盐 适当

调料: 罗勒 1把 (10克   熟松仁(去壳) 20克   橄榄油 30克   黑胡椒 适当   盐 适当

培根蒜味青酱意面的做法:

1、先做青酱:罗勒和熟松仁;

2、罗勒、熟松仁、橄榄油、黑胡椒和盐1起搅拌成糊状;

3、蒜要切片,培根切小块,红椒切圈;

4、意面加盐,煮8分钟左右,捞起来过凉水;

5、锅中少量油,培根中火煎1分钟左右;

6、再加入蒜片,中火再煎1分钟左右;

7、倒入清水(或高汤)100克;

8、煮沸后,倒入意面,炒均匀;

9、炒至汤汁收干,加入红椒圈,再翻炒均匀;

10、再加入青酱;

11、炒均匀,撒上适当盐,出锅装盘。

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的特点:

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